I am hungryЯ хочу есть
I am thirstyЯ хочу пить
Where can I .. here?Где здесь можно …?
– have a bite– перекусить
– have dinner– пообедать
– have supper– поужинать
Could you recommend a good restaurant?Вы можете порекомендовать мне хороший ресторан?
When does it open [close]?В котором часу он открывается [закрывается]?
Hello!Здравствуйте!
There is a table for three persons reserved for meДля меня зарезервирован столик на троих
We need a table for four personsНам нужен столик на четверых
I would like a table ..Мне хотелось бы столик …
– in a corner– в углу
– at a window– у окна
– outdoors– на улице
Waiter, please, bring ..Официант, пожалуйста, принесите …
– the menu– меню
– one more chair– ещё один стул
– one more setting– ещё один прибор
– a fork– вилку
– a knife– нож
– a spoon– ложку
– a glass– бокал
– a wine-glass– рюмку
– a napkin– салфетку
– toothpicks– зубочистки
– an ashtray– пепельницу
Have you a menu in Russian?У вас есть меню на русском языке?
What .. would you recommend us?Что вы нам можете порекомендовать …?
– drinks– из напитков
– hors d’oeuvres– на закуску
– hot dish– в качестве горячего блюда
What specialty of the house do you have?Какое у вас фирменное блюдо?
What .. dishes do you have?Какие у вас есть … блюда?
– national– национальные
– vegetarian– вегетарианские
Where is the toilet here?Где здесь туалет?
How long should we wait for the hot dish?Как долго нам придётся ждать горячего?
Please, bring ..Пожалуйста, принесите …
– decanter of water with ice– графин воды со льдом
– a small [big] glass of beer– маленький [большой] бокал пива
– a pack of cigarettes– пачку сигарет
– a bottle of wine– бутылку вина
– coffee for two– кофе на двоих
– mineral water– минеральную воду
– a cup of hot chocolate– чашку горячего шоколада
Do you serve coffee in cups or in a coffee pot? Please, bring a coffee potКофе в чашках или кофейнике? Пожалуйста, принесите кофейник
Mineral water without gas, pleaseНегазированную минеральную воду, пожалуйста
I would like to order ..Ещё я хотел бы заказать …
The bill, pleaseСчёт, пожалуйста
Thank you, it was deliciousСпасибо, было очень вкусно
Полезные слова
Hors d’oeuvresЗакуски
anchoviesанчоусы
(meat, fish) platterассорти (мясное, рыбное)
hamветчина
mushroomsгрибы
jellied fishзаливная рыба
jellied meatзаливное мясо
.. caviarикра …
– red– кетовая
– salmon– лососёвая
– sturgeon– чёрная
– pike– щучья
squidsкальмары
capersкаперсы
.. sausageколбаса …
– cooked– варёная
– smoked– копчёная
crabsкрабы
shrimpsкреветки
spiny lobstersлангусты
lobsterлобстер
.. salmonлосось …
– salty– солёный
– cold smoked– холодного копчения
– hot smoked– горячего копчения
olivesмаслины
olivesоливки
lobstersомары
omelet(te)омлет
pasteпаштет
roast beefростбиф
.. saladсалат …
– vegetable– овощной
– mushroom– грибной
– potato– картофельный
– meat– мясной
– tomato– из помидоров
– cucumber– из огурцов
– red-beet– из свёклы
– radish– из редиски
– white cabbage– из белокочанной капусты
– cauliflower– из цветной капусты
– with shrimps– с креветками
galantineстудень
.. cheeseсыр …
– hard– твёрдый
– soft– мягкий
– blue– блю
– brie– бри
cheese platterсырное ассорти
cottage cheeseтворог
oystersустрицы
fried eggsяичница
eggsяйца
SoupsСупы
pea soupгороховый суп
potato soupкартофельный суп
chicken noodlesкуриная лапша
onions soupлуковый суп
meat brothмясной бульон
vegetable soupовощной суп
fish soupрыбный суп
mutton soupсуп из баранины
bull tails soupсуп из бычьих хвостов
noodle soupсуп-лапша
thick soup with spinachсуп-пюре из шпината
tomato soupтоматный суп
bean soupфасолевый суп
lentil soupчечевичный суп
Meat, meat dishesМясо, мясные блюда
baconбекон
(beef) steakбифштекс
.. beef [mutton, pork]говядина [баранина, свинина] …
– fried– жареная
– boiled– отварная
– stewed– тушёная
brisket (bacon)грудинка
goulashгуляш
assorted roast meatsжаркое-ассорти
smoked hamкорейка
.. cutletкотлета из …
– mutton– баранины
– beef– говядины
– pork– свинины
lasagneлазанья
kebabлюля-кебаб
(dish of) brainsмозги
liverпечёнка
a pigletпоросёнок
kidneysпочки
pork ribsрёбрышки свиные
roast beefростбиф
sausagesсардельки
pork chopсвиная отбивная
heartсердце
frankfurtersсосиски
vealтелятина
shashlikшашлык
schnitzelшницель
boiled tongueязык отварной
Poultry, poultry dishesПтица, блюда из птицы
gooseгусь
turkeyиндейка
chicken ..куриные …
– chests– грудки
– wings– крылышки
– feet– ножки
chickenкурица
duckутка
guinea henцесарка
chickenцыплёнок
GameДичь
hareзаяц
wild boarкабан
roeкосуля
partridgeкуропатка
elkлось
bearмедведь
quailперепел
hazel grouseрябчик
black-cockтетерев
pheasantфазан
Fish and sea foodsРыба и морепродукты
caviarикра
squidкальмар
flounderкамбала
crucianкарась
carpкарп
spratsкилька
smeltкорюшка
crabsкрабы
shrimpsкреветки
spiny lobstersлангусты
breamлещ
lobsterлобстер
salmonлосось
mackerelмакрель/скумбрия
lampreyминога
perchокунь
lobsterомар
sturgeonосётр
halibutпалтус
sazanсазан
spratсалака
stellate sturgeonсеврюга
herringсельдь
salmonсёмга
white-fishсиг
mackerelскумбрия/макрель
pike perchсудак
codтреска
tunaтунец
eelугорь
oystersустрицы
troutфорель
spratsшпроты
pikeщука
Dairy productsМолочные продукты
yoghurtйогурт
kefirкефир
margarineмаргарин
butterмасло сливочное
.. milkмолоко …
– fat– жирное
– low-fat– нежирное
– fat removed– обезжиренное
curdled milkпростокваша
creamсливки
sour creamсметана
cheeseсыр
cottage cheeseтворог
VegetablesОвощи
artichokeартишоки
basilбазилик
eggplantsбаклажаны
beansбобы
peasгорох
green peasзелёный горошек
marrowкабачки
capersкаперсы
– white cabbageкапуста … белокочанная
– broccoli– брокколи
– Brussels sprout– брюссельская
– Chinese cabbage– китайская
– kohlrabi– кольраби
– red cabbage– краснокочанная
– Savoy cabbage– савойская
– cauliflower– цветная
potatoesкартофель
cornкукуруза
.. onionлук …
– spring– зелёный
– leek– порей
– large– репчатый
marjoramмайоран
carrotsморковь
cucumberогурец
pepperперец
parsleyпетрушка
tomatoesпомидоры
radishредис
turnipрепа
beetсвёкла
celeryсельдерей
asparagusспаржа
thymeтимьян
pumpkinтыква
dillукроп
string beanфасоль
horse-radishхрен
chicoryцикорий
garlicчеснок
spinachшпинат
sorrelщавель
Fruit, berries, nutsФрукты, ягоды, орехи
apricotsабрикосы
quinceайва
pineappleананас
orangesапельсины
water-melonарбуз
.. grapesвиноград …
– light– светлый
– dark– тёмный
cherryвишня
pomegranateгранаты
grapefruitгрейпфруты
walnutsгрецкие орехи
pearsгруши
melonдыня
figsинжир
cashewкешью
kiwiкиви
strawberryклубника
lemonsлимоны
raspberryмалина
tangerinesмандарины
almondsминдаль
nectarineнектарины
papayaпапайя
peachesперсики
plumsсливы
.. currantсмородина …
– red– красная
– black– чёрная
datesфиники
hazelnutфундук
sweet cherryчерешня
applesяблоки
DrinksНапитки
alcoholic drinksспиртные напитки
aperitifаперитив
brandyбренди
vermouthвермут
.. wineвино …
– white– белое
– dessert– десертное
– red– красное
– fortified– креплёное
– semi-sweet– полусладкое
– semi-dry– полусухое
– sweet– сладкое
– table– столовое
– dry/brut– сухое
whisky ..виски …
– genuine– натуральное
– with ice– со льдом
– with soda– с содовой
– Irish– ирландское
scotchвиски шотландское (скотч)
vodkaводка
bitter liquorгорькая настойка
gin and tonicджин с тоником
campariкампари
cognacконьяк
liqueurликёр
madeiraмадера
.. martiniмартини …
– white– белый
– pink– розовый
– red– красный
.. beerпиво …
– light– светлое
– dark– тёмное
– bitter– горькое
.. portпортвейн …
– white– белый
– red– красный
rumром
ciderсидр
tequilaтекила
sherryхерес
.. champagneшампанское …
– brut– брют
– semi-sweet– полусладкое
– semi-dry– полусухое
– sweet– сладкое
– dry– сухое
soft drinksпрохладительные напитки
non-alcoholic beerбезалкогольное пиво
.. waterвода …
– mineral– минеральная
– soda– содовая/газированная
– iced– со льдом
– fruit– фруктовая
Coca-Colaкока-кола
lemonadeлимонад
nectarнектар
.. juiceсок …
– fruit– фруктовый
– berry– ягодный
– orange– апельсиновый
– pineapple– ананасовый
– peach– персиковый
– tomato– томатный
– apple– яблочный
– grape– виноградный
tonicтоник
hot drinksгорячие напитки
cocoaкакао
coffee ..кофе …
– without sugar– без сахара
– cappuccino– капучино
– with milk– с молоком
– with sugar– с сахаром
– with cream– со сливками
.. coffeeкофе …
– Turkish– по-турецки
– instant– растворимый
– black– чёрный
tea ..чай …
– without sugar– без сахара
– with a lemon– с лимоном
– with milk– с молоком
– with sugar– с сахаром
.. teaчай …
– green– зелёный
– black– чёрный
chocolateшоколад
Desserts, confectioneryДесерты, кондитерские изделия
spongeбисквит
jamваренье
jellyжеле
cakeкекс
(fruit) compoteкомпот
.. sweetsконфеты …
– caramel– карамель
– chocolate– шоколадные
creamкрем
marmaladeмармелад
honeyмёд
ice creamмороженое
mousseмусс
pakhlavahпахлава
cookiesпеченье
pastryпирожное
puddingпудинг
sambukсамбук
halvahхалва
chоcolateшоколад
Names of dishes, garnishesНазвания блюд, гарниры
stuffed cabbageголубцы
potatoes baked in a foilкартофель, запечённый в фольге
.. potatoesкартофель …
– fried– жареный
– boiled– отварной
– stuffed– фаршированный
mashed potatoesкартофельное пюре
macaroniмакароны
frittersоладьи
omeletteомлет
pizzaпицца
pilawплов
ragoutрагу
spaghettiспагетти
fried eggsяичница
.. eggяйцо …
– hard-boiled– вкрутую
– lightly-boiled– в мешочек
– soft-boiled– всмятку