Some people criticize English food. Некоторые критикуют английскую еду.
They say it’s unimaginable, boring, tasteless, it’s chips with everything and totally overcooked vegetables. Они говорят, что она невозможна, безвкусна, что это – чипсы со всеми блюдами и ужасно переваренные овощи.
The basic ingredients, when fresh, are so full of flavour that British haven’t had to invent sauces to disguise their natural taste. Основные ингредиенты, если они свежие, так вкусны, что англичанам не нужно было изобретать соусов, чтобы испортить их натуральный вкус.
What can compare with fresh pees or new potatoes just boiled and served with butter? Why drown spring lamb in wine or cream and spices, when with just one or two herbs it is absolutely delicious?Что может сравниться с зеленым горошком или молодым картофелем, только что сваренным и заправленный сливочным маслом? Зачем вымачивать молодую баранину в вине или сливках со специями, если всего с несколькими травами она очень вкусна?
If you ask foreigners to name some typically English dishes, they will probably say “Fish and chips” then stop. Если вы попросите иностранца назвать типично английские блюда, он, скорее всего, скажет “Рыба с чипсами” и потом остановится.
It is disappointing, but true that, there is no tradition in England of eating in restaurants, because the food doesn’t lend itself to such preparation. Как ни обидно, но это правда, что в Англии не принято есть в ресторанах, так как сами блюда не подходят для такого приготовления.
English cooking is found at home. Английская кухня основана дома.
So it is difficult to a good English restaurant with a reasonable prices.Поэтому трудно найти хороший английский ресторан с разумными ценами.
In most cities in Britain you’ll find Indian, Chinese, French and Italian restaurants. В большинстве английских городов вы найдете индий¬ские, китайские, французские и итальянские рестораны.
In London you’ll also find Indonesian, Mexican, Greek… В Лондоне вы также найдете индонезийские, мексиканские, греческие…
Cynics will say that this is because English have no “cuisine” themselves, but this is not quite the true.Циник скажет: это потому, что у англичан нет своей собственной кухни, но это не совсем так.